蓝莓主要分布于北纬52度以北、海拔900-1200米高度生态环境维持好的大兴安岭原始森林中。蓝莓果实营养丰富,据测定,每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-10...

蓝莓主要分布于北纬52度以北、海拔900-1200米高度生态环境维持好的大兴安岭原始森林中。蓝莓果实营养丰富,据测定,每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位),除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外,蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分。这样来看,蓝莓果实不止是具备好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健用途,而且是营养丰富的果品。蓝莓果还是一种高纤维食品,依据美元A的数据,145g蓝浆果中至少含有2.9g纤维,因此可以作为平时饮食中纤维的好来源。蓝浆果还是一种低热量的食品,1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。蓝莓含有丰富的花青素在近期,美国的一份研究报告指出,蓝莓所含有些花青素是所有些水果与蔬菜之中含量最高的,而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有些紫色果皮部位。花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老,增强记忆力都有显著效果,特别可以增加胶蛋白、可减少眼压,缓解双眼疲劳,有益于青光眼和白内障。蓝莓吸收自由基的能力(ORAC值)非常高,可以降低氧自由基对细胞膜、DNA和其它的细胞成分的损害,预防体内功能紊乱和很多老年疾病的发生。蓝莓罐头打开后有一种天然野生浆果味道,清香、爽口、味纯。